Carte de Septembre
Créée et préparée spécialement pour vous par notre Chef Denis Courtin et son équipe !
Menu Découverte* (soir uniquement)
Entrée Crottin de chèvre « pané » aux noisettes, persil, fruits secs accompagné d’un chutney maison et toasts Chf 15.- Plat Ceviche de veau, sauce citron, persil, piment, huile de noix, pommes de terre grenailles et légumes rôtis Chf 38.- Dessert "La Dryade" Pêche Chf 20.- / Enfant Chf 8.- Menu complet Chf 69.- *Les plats du menu peuvent être pris individuellement et assemblés avec le reste de notre carte
Suggestion
Tartare de féra, siphon d’écrevisses du lac, feuilles de yuzu, pickles de moutarde, frites, toasts et salade Chf 39.-
Le Coin
Apéro / Entrées Planchette de charcuterie et fromages à partager Chf 18.- Entrées Salade composée du moment Chf 8.- Rillettes de veau maison, toasts, pickles et salade Chf 16.- Tomate-mozza (CH), vinaigre balsamique (CH), basilic et neige de tomates Chf 16.- Plats Burger végétarien, frites et salade de carottes tricolores Chf 25.- Le Burger du Bœuf Bacon, gruyère, pickles, frites, salade de carottes tricolores et sauce du Chef Chf 27.- Le Coin du Boucher Tartare de bœuf, frites et salade de carottes tricolores Chf 35.- Tartare de bœuf à l’ail fumé, fromage de chèvre frais, chutney maison frites et salade de carottes tricolores Chf 37.- Entrecôte de Bœuf 1er choix, beurre du moment maison, frites et salade de carottes tricolores Chf 46.- / Enfant Chf 23.- La Gourmandise Assiette de fromages et confiture maison Chf 16.- Desserts Tartelette mirabelle maison Chf 15.- Dessert maison du moment Chf 10.- Glaces Abricot du Valais, Poire du Valais, Panna, Vin cuit, Betterave, Stracciatella Chf 3.-/ boule
Plat du jour à midi
Nos plats du jours locaux à Chf 22.- sont accompagnés d'une entrée. Notre dessert maison du moment est à Chf 8.-
Dimanche midi
Carte réduite Entrée Salade verte Chf 6.- Plats Le Burger du Bœuf Bacon, gruyère, pickles, frites, salade de carottes tricolores et sauce du Chef Chf 27.- Burger végétarien, frites et salade de carottes tricolores Chf 25.- Burger enfant Chf 15.- Tartare de bœuf, frites et salade de carottes tricolores Chf 35.- Tartare de bœuf à l’ail fumé, fromage de chèvre frais, chutney maison frites et salade de carottes tricolores Chf 37.- Desserts Glaces Glaces Abricot du Valais, Poire du Valais, Panna, Vin cuit, Betterave, Stracciatella Chf 3.-/ la boule Paleta Loca (Bio et végan) Chf 4.50
Emporter
Burger du Bœuf, bacon, gruyère, pickles, frites et sauce du Chef Chf 24.- Burger végétarien Chf 22.- Burger enfant Chf 15.-
Glaces
Paleta Loca (Bio et végan) - Chocolat suisse - Hibiscus-Framboise - Kiwi - Fraise Chf 4.50
Boissons
Profitez de notre délicieuse carte suisse !
Minérales
Eau de Crassier - Carafe A Disposition La Crassieuse (eau gazeuse maison) 1L - Chf 5.- Nébuleuse, Diversion (0,5%) 0,3L - Chf 6.- Sirops 0,3L - Chf 2.50 Thé froid maison 0,3L - Chf 3.- / 0,75L - CHF 7.- Les Pétillantes Citron BIO 0,33L - Chf 4.20 Vivi Kola Classic 0,33L - Chf 4.20 Kinaï Tonic 0,2L - Chf 3.50
Jus de Fruits
Jus de Pomme de chez Berlie 0,33L - Chf 3.50 Jus de Saison (selon stock) 0,33L - Chf 3.50 Schorlie de La Plantaz (Crassier) 0,33L - Chf 4,5
Cidres
Le Cidre du Boeuf (4,5%) 0,33L - Chf 7.- La Gonz' du Boeuf (3,8%) 0,33L - CHF 7.-
Bières
Cap'taine Mousse Clandestine 0,33L - Chf 4.70 / 0,5L - Chf 7.90 Cap'taine Mousse Blanche IPA (5%) 0,33L - Chf 5.20 / 0,5L - Chf 8.20 Chien Bleu Bamse (4,1%) 0,33L - Chf 6.- White Frontier IPA (6,5%) 0,33L - Chf 6.- Nébuleuse, Moonshine (5%) 0,33L - Chf 6.- BFM, La Brouette amber IPA au thé vert (5%) 0,33L - Chf 7.-
Bières du Moment
A Tue-Tête ! Chasselas (7,33%) 0,375L - Chf 9.50 Funk me I'm Farmhouse ! (6,8%) 0,75L - Chf 20.-
Cafés & Infusions
Expresso Chf 3.20 Café Chf 3.50 Cappucino Chf 4.50 Infusion Tasse - Chf 3.50 Théière - Chf 6.-
Cocktails
Le Saisonnier (sans alcool) Sirop de menthe, purée fraise-menthe-basilic, jus de citron, thé froid maison Chf 10.- Bovespritz Boverol, vin gazeux et eau gazeuse Chf 9.- Le Peach Liqueur de mandarine, eau de vie de pêche et jus de pomme de Crassier Chf 11.- L'Amanite Eau de vie de poire, rhum, jus de pomme, blanc d'œuf, jus de citron et une pointe de grenadine Chf 12.- Statham Absinthe, gin et limonade Chf 11.- Gin Mamie Tonic Chf 10.- Gin Frangin Tonic Chf 10.- Le Rodin Tonic Chf 10.-
Vins
Rosés de chez Nous
Cave Philippe Bovet, Méditerranéen, Givrins 1Dl - Chf 5.- / Btl - Chf 30.- Domaine les Fancous, Rosé de Syrah, Founex 1Dl - Chf 5.- / Btl - Chf 30.-
Blancs de chez Nous
Domaine d'Avenex, Chasselas, Signy-Avenex 1Dl - Chf 4.20 / Btl - Chf 26.- Domaine les Fancous, Chasselas, Founex 1Dl - Chf 4.50 / Btl - Chf 30.- Domaine les Fancous, Pinot Gris, Founex 1Dl - Chf 5.80 / Btl Chf 40.- Cave Philippe Bovet, Sauvignon Blanc, Givrins 1Dl - Chf 6.- / Btl - Chf 42.- Maison Massy, Le Calamin Grand cru, Lavaux Btl - Chf 110.-
Rouges de chez Nous
Domaine d'Avenex, Garanoir, Signy-Avenex 1Dl - Chf 5.50 / Btl - Chf 36.- Domaine les Fancous, Gamaret, Élevage en fût de chêne, Founex 1Dl - Chf 7.50 / Btl - Chf 55.- Domaine du Capitole, Sélection Escargot Rouge, Signy Btl - Chf 50.- Cave Philippe Bovet, Léman Noir, Dark Line, 48 mois de barrique, Givrins Btl - Chf 68.- Cave Philippe Bovet À Mon Rhône, Givrins Btl - 90.-
Exceptionnellement
Pecne Te, Torrontés (blanc), Argentine Btl - Chf 45.- Pecne Te, Bonarda Gran Reserva, Argentine Btl - Chf 60.-
Blancs
Cave Philippe Bovet, Petite Arvine, Givrins & Bramois 1Dl - Chf 7.50 / Btl - Chf 50.- Cave des Champs, Clavien, Païen Larmes du Terroir, Valais Btl - Chf 60.- Bielersee, Schott, Pinot Gris Bio, Lac de Bienne Btl - Chf 65.-
Rouges
Le Clos de Céligny, Jérémy Schütz, Gamay, Genève BIO 1Dl - Chf 5.50 / Btl - Chf 36.- Adrian & Diego Mathier, Cornalin, Valais Btl - Chf 90.-
Rosé
Le Clos de Céligny, Jérémy Schütz, Oeil-de-Perdrix BIO, AOC Genève 1Dl - Chf 5.50 / Btl - Chf 36.-
