Carte de mars
Créée et préparée spécialement pour vous par notre Chef Denis Courtin et son équipe !
Menu de Saison (soir)
Entrée Déclinaison de panais, doucette et gruyère d'alpage Chf 16.- Plat Burger du Bœuf, bacon, gruyère, frites, salade panais / carottes et sauce du Chef Chf 27.- Dessert Pomme rôtie farcie crème cannelle, crumble et sauce chocolat noir Chf 15.- Menu complet Chf 55.-
Menu Découverte (soir)
Entrée Tarte tatin d'échalotes, chantilly estragon Chf 16.- Plat Effiloché de veau braisé 12 heures, mousseline céleri-pomme, pleurotes et grenailles Chf 38.- Chf 20.- pour les enfants Dessert "La Dryade" Yaourt glacé, fruits en purée, chantilly noisette, noisettes torréfiées, fruit frais, chocolat noir Chf 20.- Chf 8.- pour les enfants Menu complet Chf 69.-
Le Coin (disponible à midi)
Entrée Salade verte Chf 6.- Plat végétarien Tagliatelles maison, crémeux de topinambour, ricotta fumée et noisettes grillées Chf 24.- Chf 14.- pour les enfants Plat du Boucher Entrecôte de Bœuf, beurre à l'ail, frites et salade Chf 46.- Assiette de charcuterie et pickles Chf 12.- Assiette de fromages et confiture maison Chf 16.- Dessert maison du moment Chf 10.-
Plats du jour à midi
Le Coin devient disponible à midi et notre dessert du jour fait maison est à Chf 8.- Nos plats du jours sont accompagnés d'une salade. Jeudi 23.03.2023 Emincé de porc style couscous et légumes Chf 22.- * Dessert du jour Chf 8.- Vendredi 24.03.2023 Nouilles de bœuf et légumes de saison Chf 22.- * Dessert Chf 8.- Samedi 25.03.2023 Saucisse à rôtir estragon, patates sautées et légumes Chf 22.- * Dessert Chf 8.- Lundi 27.03.2023 Bavette sauce vigneronne, potatoes et légumes de saison Chf 22.- * Dessert Chf 8.-
Brunch (dimanche midi)
Jus de fruit et café/thé Tartines et confitures maison Œufs brouillés Assiette charcuterie et fromages Gourmandise au chocolat et Compote de pomme Chf 28.-
Dimanche soir
Fermé en mars
Boissons
Profitez de notre délicieuse carte suisse !
Minérales
Eau de Crassier - Carafe A Disposition La Crassieuse (eau gazeuse maison) 1L - Chf 5.- Eau aromatisée (agrumes de chez Rodin) 0,3L - Chf 3.- / 1L - Chf 7.- Sirops 0,3L - Chf 2.50 Thé froid maison 0,3L - Chf 3.- / 0,75L - CHF 7.- Les Pétillantes Citron BIO 0,33L - Chf 4.20 Vivi Kola Classic 0% 0,33L - Chf 4.20 Kinaï Tonic 0,2L - Chf 3.50
Jus de Fruits
Jus de Pomme de chez Berlie 0,33L - Chf 3.50 Jus de Saison (selon stock) 0,33L - Chf 3.50
Cidres
Le Cidre du Boeuf (4,5%) 0,33L - Chf 7.- La Gonz' du Boeuf (3,8%) 0,33L - CHF 7.- Swidre 0,33L - Chf 7.-
Bières
Cap'taine Mousse Clandestine 0,33L - Chf 4.70 / 0,5L - Chf 7.90 Cap'taine Mousse Blanche IPA (5%) 0,33L - Chf 5.20 / 0,5L - Chf 8.20 Chien Bleu Bamse (4,1%) 0,33L - Chf 6.- White Frontier IPA (6,5%) 0,33L - Chf 6.- Nébuleuse, Moonshine (5%) 0,33L - Chf 6.- Hoppy People Black IPA (8,5%) 0,33L - Chf 7.-
Bières du Moment
A Tue-Tête ! Chasselas (7,33%) 0,375L - Chf 9.50 Funk me I'm Farmhouse ! (6,8%) 0,75L - Chf 20.-
Cafés & Infusions
Expresso Chf 3.20 Café Chf 3.50 Cappucino Chf 4.50 Infusion Tasse - Chf 3.50 Théière - Chf 6.-
Cocktails
Bovespritz Boverol, vin gazeux et eau gazeuse Chf 8.- Statham Sirop grenadine blanche, eau de vie de mirabelle, mousseux et eau gazeuse Chf 10.- Gin Mamie Tonic Chf 9.- Gin Frangin Tonic Chf 9.- Le Rodin Tonic Chf 9.-
Vins
Rosés de chez Nous
Cave Philippe Bovet, Méditerranéen, Givrins 1Dl - Chf 5.- / Btl - Chf 30.-
Blancs de chez Nous
Domaine d'Avenex, Chasselas, Signy-Avenex 1Dl - Chf 4.20 / Btl - Chf 26.- Domaine les Fancous, Chasselas, Founex 1Dl - Chf 4.50 / Btl - Chf 30.- Domaine les Fancous, Pinot Gris, Founex 1Dl - Chf 5.80 / Btl Chf 40.- Cave Philippe Bovet, Sauvignon Blanc, Givrins 1Dl - Chf 6.- / Btl - Chf 42.-
Rouges de chez Nous
Domaine d'Avenex, Garanoir, Signy-Avenex 1Dl - Chf 5.50 / Btl - Chf 36.- Domaine les Fancous, Gamaret, Élevage en fût de chêne, Founex 1Dl - Chf 7.50 / Btl - Chf 55.- Domaine les Fancous, Le Coeur Rouge, Assemblage, Cuvée d'exception, Founex Btl - Chf 60.- Domaine du Capitole, Sélection Escargot Rouge, Signy Btl - Chf 50.- Cave Philippe Bovet, Léman Noir, Dark Line, 48 mois de barrique, Givrins Btl - Chf 68.- Cave Philippe Bovet À Mon Rhône, Givrins Btl - 90.-
Exceptionnellement
Pecne Te, Torrontés (blanc), Argentine 1Dl - Chf 6.50 / Btl - Chf 45.- Pecne Te, Bonarda Gran Reserva, Argentine Btl - Chf 60.-
Mousseux & Doux
Domaine du Capitole, Pégase, Signy Btl - Chf 50.- Domaine les Fancous, L'Elixir de Vin Doux, Founex Btl - (à venir)
Blancs
Cave Philippe Bovet, Petite Arvine, Givrins & Bramois 1Dl - Chf 7.50 / Btl - Chf 50.- Domaine le Gd. Clos, J-M Novelle, Iconique Chardonnay, Genève 1Dl - Chf 8.50 / Btl - Chf 60.- Cave des Champs, Clavien, Païen Larmes du Terroir, Valais Btl - Chf 60.- Bielersee, Schott, Pinot Gris Bio, Lac de Bienne Btl - Chf 65.-
Rouges
Le Clos de Céligny, Jérémy Schütz, Gamay, Genève BIO 1Dl - Chf 5.50 / Btl - Chf 36.- Maurice Zufferey, Syrah, Valais Btl - Chf 75.- Benoît Dorsaz, Humagne Quintessence, Valais Btl - Chf 90.- Elfingen Rüeget, Tom Litwan, Pinot Noir, AOC Aargau Btl - Chf 95.-
